Для этого блюда лучше всего подходит самая маленькая молодая картошка - не больше грецкого ореха!
Кроме этого требуется:
растительное масло
соль
сметана
чеснок
1. Молодую картошку хорошо промыть (можно щеткой) и высушить.
2. Разогреть растительное масло - жарим на большом огне.
3. Выложить картошку в сковородку, накрыть крышкой, жарить 5 - 7 минут, помешать, опять накрыть крышкой - и т.д. до готовности.
4. Картошку выложить на тарелку, а тем временем приготовить соус - саламаху - но не обычную, из растительного масла и чеснока, а из сметаны и измельченного чеснока. Полить соусом картошку.
5. При желании посыпать зеленью.
Рецепт из книги "Кулінарні фіглі" Марии Матиос.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
