Трудно себе представить украинский стол без вареников. Здесь мы расскажем, об общей технологии приготовления вареников.

мясные фрикадельки вареные яйца помидор майонез зеленый лук, петрушка

50 г шампиньонов 1 луковица 15 г плавленного сливочного сырка 3/4 литра бульона (может быть из кости) 10 г сметаны 3 г сливочного масла 4 г муки соль, перец

капуста цветная, соль Для соуса: 1 ст. овощного отвара 1 ст. сливок 4 ч. л. муки 3 яйца 2 ст. л. сливочного масла сыр, соль

брынза помидор красный перец листья салата соль, раст. масло

3 и 1/4 стакана муки 1 большое яйцо 60 г мелкого сахара 4 ложки растопленного масла 0,5 ч. л. соли 1 стакан теплого молока (не горячего, чтобы не обжечь дрожжи) 1 упаковка ванильного (16 г) сахара (вместо сахара можно использовать крупинки из палочки ванили и вскипятить его с молоком, остудить) 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих

2 вареных яйца 1 красный сладкий перец 2 помидора 1 б. консервированого тунца 200 г твердого сыра соль, перец раст. масло петрушка, зеленый лук