Ингредиенты:
из расчета на 1 большую порцию
150-200 мл сливки (не менее 33% жирности)
3 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. сахара
0,5 ст малины или клубники
Приготовление:
Овсяные хлопья насыпать на сухую сковороду, и обжаривать, изредка перемешивая, на среднем огне, пока хлопья не приобретут слегка золотистый оттенок (хлопья также можно подсушить в духовке 5-7 минут при температуре 180°C). Охлажденные сливки налить в миску и взбивать миксером на маленькой скорости, добавив в конце взбивания сахар (1 столовую ложку), до образования мягких гребней.
Взбивайте сливки на минимальной или на средней скорости миксера (или используйте сифон для сливок), следя за тем, чтобы не перевзбивать их, иначе сливки превратятся в сливочное масло.
К взбитым сливкам добавить овсяные хлопья и перемешать (я не перемешивала, а дала как еще один слой). Ягоды измельчить в пюре, при помощи блендера или стержневого измельчителя. К ягодному пюре добавить сахар (1 столовую ложку или по вкусу) и перемешать.
На дно креманки положить немного ягодного пюре. Сверху положить взбитые сливки с хлопьями. Таким образом, чередуя слои, наполнить креманку.
По-желанию, десерт можно посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.
