Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 яйца
2 луковицы
сливочное масло
мука
Соус:
50 г сушеных грибов
1,5 ст. л. воды
2 луковицы
50 г сливочного масла
мука
соль
Приготовление:
Очищенный картофель отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца, обжаренный лук, тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить.
Соус. Покрошить лук, обжарить в масле, добавить мелко порезанные вареные грибы, продолжать обжаривать 5 мин. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 мин и подавать с котлетами.
Также, любителям блюд из картофеля, рекомендую приготовить крошку картошку с сыром и укропом в духовке или микроволновке. Или очень вкусный рецепт запеченной картошки с грибами в сметане.
