Закуски Супы Блюда из крупБлюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
help_outlineПользовательское соглашение
menu

Вкусные рецепты и не только!

Как приготовить сочное филе индейки

faceElena
visibility9 317
Как приготовить сочное филе индейки

Вкуснейшей частью индюшачьей тушки является грудка. Приготовленное по всем правилам филе получается нежным и сочным и станет великолепным главным блюдом для праздничного стола, радуя домочадцев и гостей.

Требуемые ингредиенты и продукты:

  • 800–1000 г филе индюшачьей грудки;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 2/3 ч. ложки соли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 мл сметаны;
  • 100 мл майонеза;
  • черный молотый перец и петрушка.

Филе тщательно промывают, обсушивают, а затем натирают маринадом, для приготовления которого смешивают черный перец, масло оливковое, сок лимона, два чесночных зубчика, пропущенных через чеснокодавилку. Грудку заворачивают в фольгу и оставляют мариноваться на ночь или, если есть время, на сутки.

Запекают филе прямо в фольге, в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, на протяжении 40 минут. Мясо вынимают из духовки, разворачивают и поливают образованным при запекании соком. Немного приподнимают края фольги, чтобы не вытекал сок, и снова запекают не более 15 минут до золотистой корочки.

Подают филе в чесночном соусе. Чтобы его приготовить, смешивают нарубленную мелко петрушку, майонез, оставшийся чеснок и сметану. Грудку достают из духового шкафа и фольги, остужают, нарезают на кусочки и заливают соусом. В качестве гарнира подойдут любые овощи.

  • 0

Возможно Вас заинтересует: