Один из самых необычных новогодних тортов – «Забава». Готовится он достаточно легко. Нам понадобятся:
- 6 штук яиц;
- 3 стакана муки;
- 2-3 ст. л. муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 2/3 стакана молока;
- 0,5 пачки масла;
- 2 стакана сливок;
- 1 плитка шоколада;
- 2 пачки желатина (по 3 г.);
- по вкусу ванили;
- для украшения кокосовая стружка, можно из мастики сделать новогодние фигурки. Украсить поможет фантазия и фотографии новогодних тортов из интернета.
Сначала приступаем к выпеканию коржа. Взбиваем яйца с сахаром и какао, понемногу добавляя муку и перемешивая. Запекать около 30 минут, при температуре 180 градусов.
Готовим заварной крем. Сахар растереть с желтками,добавить молоко и муку. Варить на медленном огне. После того как остынет крем, добавить в него масло и остужать в холодильнике.
Шоколад можно приготовить по любому рецепту или растопить плитку шоколада со сливками. После того как остынет, добавить желатин, предварительно замоченный, и перемешиваем с оставшимися сливками.
Собирать тортик легко. Каждый корж смазываем заварным кремом. На верхний выкладываем вишни. После чего заливаем шоколадным кремом. Даём коржам пропитаться. Украшать можно как угодно. Если это новогодняя тематика, можно кокосовой стружкой притрусить форму снежинки или при помощи мастики сделать новогодние фигурки, один из вариантов – усыпать шоколадными конфетками Maltersers.
