Ингредиенты:
700 г очищенного картофеля,
2 яйца,
2 ст. л. муки
3-4 зубчика чеснока, соль, перец
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. с горкой дижонской горчицы
200-250 г копченых охотничьих колбасок
2 средние головки репчатого лука
1 сладкий болгарский перец
150 г помидоров черри
170 г твердого сыра
несколько перьев зеленого лука
растительное масло для обжарки
Приготовление:
Репчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут. Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем. Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем. Сковороду разогреваем с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. За это время смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам. Затем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу для пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом. Выкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком или зеленью. Уменьшаем огонь и томим под крышкой до расплавления сыра. Приятного апетита!
Рецепт из сайта jenskiymir.mirtesen.ru
