Начнем с того, что вырастить настоящий арбуз можно только в южных районах страны. А также следует научиться простым правилам выбора самого сладкого и сочного арбуза:
- форма ягоды должна быть похожей на шар, немного вытянутой;
- по весу арбуз стоит брать от 5 до 12 килограммов. Маленькие арбузята сладкими не бывают, а в гигантских арбузищах полно вредных удобрений;
- смотрим на хвостик, желательно брать сухой, не зеленый и не свежий. Свежесть хвостика показывает на то, что плод был сорван недоспевшим и привезен из далеких краев. Абсолютная сухость хвоста гарантирует спелость и сладость арбуза. Такие ягоды появляются в продаже только в середине августа;
- корка арбуза не должна быть треснутой, с вмятинами, пятнами. Если это присутствует, значит, арбузы неправильно хранили и транспортировали, поэтому пострадал его вкус, такой арбуз вполне может стать кислым;
- знатоки всегда стучат по арбузной корке, ее звук должен быть обязательно звонким. Если корка звучит глухо, то хранение арбуза было неверным, либо он уже перезревший и вялый;
- цвет ягоды также говорит о ее спелости. Контрастность цветов корки арбуза должна быть максимальной, это гарантирует его сладость;
- если при погружении в воду арбуз тонет – он зеленый. Спелый арбуз будет держаться на воде;
- мякоть хорошего арбуза плотная и зернистая, без желтизны и прожилок. Она не должна распадаться и иметь волокнистую структуру. Если ваш арбуз таков – несите его на помойку, им можно отравиться;
- не следует покупать арбузы возле автотрасс, там они пропитаны выхлопными газами.
