Для приготовления блюда нам понадобится:
цветная капуста
майонез
сметана
грецкие орехи
укроп
соль
перец
уксус
1. Цветную капусту опустить в подкисленную уксусом воду на 10 - 15 минут - это скорее относится к цветной капусте, собранной ближе к осени - таким способом мы избавляемся от мошек внутри капусты.
2. Отварить цветную капусту, разделив ее на мелкие части опустив в кипящую подсоленную воду на 7 - 15 минут (зависит от капусты) - главное - не переварить ее.
3. Выложить капусту на дуршлаг, охладить.
4. Приготовить соус: смешать в равных частях сметану и майонез, добавить мелко нарезанный свежий укроп и резанные грецкие орехи. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо размешать.
5. Капусту выложить в салатницу, полить соусом.
Рецепт из книги "До святкового столу" Д.Цвек.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
