2 филе рыбы 2 яйца 2-3 ст. л. молока панировочные сухари мука соль

1-2 кг телячьей грудинки 1 ст. л. сливочного масла зубок чеснока соль Начинка: 3-4 ст. л. сухарей 3-4 яйца 1 ст. л. сливочного масла луковица зелень петрушки и укропа молотый перец, соль