Ликер с ежевики за 60 дней

1 литр любых ягод без косточек (в даном случае - ежевика)
1 кг сахара
1 литр спирта

Все всыпать в 3-х литровую банку, долить охлажденную кипяченную воду, так чтобы банка была полностью заполненой. Закатать банку металической крышкой и потрусить, чтобы растворился сахар. Банку поставить в холодное место и начинать дегустацию через 60 дней.
Можно делать ликер малиновый, вишневый без косточек.

Специально для посетителей http://dreamfood.info

Рецепт из газеты "Кухня" №14 (2003)