Капустная запеканка с рисом и грибами

1 кг капусты
2 ст. молока
300 г грибов
2 луковицы
3/4 риса
2 яйца
соль по вкусу, зелень

Капусту нарезать кубиками и тушим с 1,5 ст. молока до готовности. Отвариваем грибы. Рис припускаем с 0,5 ст. молока, смешанного с грибным отваром и грибным отваром и поджаренными грибами с луком, зеленью петрушки и солью. Глубокую посуду смазываем растительным маслом, складываем все ингридиенты слоями (верхний слой - капуста). смазываем взбитыми яйцами, посыпаем сухарями и запекаем в духовке.

Мои комментарии: не выкладывала слоями, а смешивала все вместе.

Газета "Кухня" №22 (2002)