Пряники из рассола

0,5 л помидорного рассола
1 ст. сахара
4 ст. л. растительного масла
2 ч. л. соды
900 г муки

В рассол добавить сахар и замесить крутое тесто. Раскатать шарики величиной с грецкий орех. Разложить на противне на расстоянии 3-4 см друг от друга и печь в духовке. Готовые пряники сложить в широкую кастрюлю или тазик, поставить на огонь (*очень слабый) и заливать глазурь, все время перемешивая пряники, пока глазурь не засахарится на пряники.

Глазурь: 1 ст. сахара
1/4 ст. воды - варить 5 минут.

Газета "Кухня" №17 (2001)