Салат "Минский" (белорусская кухня)

150 г картофеля
60г шампиньонов
0,5 луковицы
50 г квашенной капусты
10 г растительного масла
0,5 ч. л. уксуса
0,5 ч. л. сахара

Отваривают картофель и нарезают его мелкими ломтиками, добавляют нашинкованные капусту и отварные шампиньоны, заправляют уксусом, маслом растительным и посыпают сахаром.

Книга "Советская национальная и зарубежная кухня" (1977)