Пирог "Грибной"

250 г маргарина
1 яйцо
соль, мука

Для начинки:
2 моркови
2 луковицы
300 г трибов
1 плавленный сырок
3 невареных яйца
соль, перец, раст. масло

Маргарин растопить, прибавить яйцо, соль, муку, и замесить мягкое тесто.
Начинка. Потертую морковку, порезанные пластинками грибы и порезанный полукольцами лук отдельно поджарить на масле. Поджаренные продукты охладить, соединить с потертым на крупной терке плавленным сырком, прибавить 2 яйца, посолить, поперчить.
Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать.
Первую часть теста выложить на смазанный противень, потом выложить начинку и накрыть второй частью теста.
Концы пирога защипать, а верх смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до появления румяной корочки.

Журнал "Люблю готовить" №11 (2008)