"Пальчики"

1 ст. сахара
1 желток
1 ст. сметаны
1,5 ст. л. разрыхлителя
250 г маргарина
мука (тесто должно быть мягкое, но не липнуть к рукам)

Желток растереть с сахаром, маргарином. Добавить сметану, в конце муку с разрыхлителем. Замесить тесто, мягкое, не липнущее к рукам.
Раскатать в тонкий пласт и порезать квадратиками. (От величины квадратиков будет зависеть величина печенья. Хотите маленькие, режьте маленькими квадратиками, и имейте ввиду, что они еще в духовке увеличатся). На каждый квадратик положите немножечько повидла или варенья густого. Сверните трубочкой. Запекать при температуре 220 где-то 15 минут.
Обваляйте в сахарной пудре.