Котлетки из рыбных консервов

1 б. любых рыбных консервов в масле
1 ст. отваренного риса
3 ст. л. муки
лук, чеснок, яйцо, соль, перец

Консерву размять вилкой. Всыпать к рыбе рис, натертый на мелкой терке лук, яйцо, соль, перец, муку. Все перемешать, жарить, выкладывая массу ложкой.

Газета "Бабушкина кухня" №5