Рыба, жаренная в сухарях

2 филе рыбы
2 яйца
2-3 ст. л. молока
панировочные сухари
мука
соль

Порежьте филе, посолите, оставьте на полчаса.
Яйца с молоком взбейте вилкой.
Обваляйте рыбу в муке, потом в яйцах, и в конце в сухарях. Жарьте на растительном масле.

Книга Дарьи Цвек "К праздничному столу"