Салат с рисом и помидорами

0,5 ст. риса
2 помидора
1 огурец
2 яйца
2 ст. л. уксуса
3 ст. л. раст. масла
петрушка
перец, соль

Сварить рис. Нарезать кубиками помидоры, огурец и вареные яйца. Все смешать, посыпать молотым перцем, измельченной зеленью петрушки, посолить. Заправить уксусом и раст. маслом (можно майонезом). Перемешать.

Мои комментарии: заправляла майонезом.

Газета "Кухня" №37-38 (2004 г)