Творожный пирог со сливами

200 г домашнего творога
1-1,5 ст. муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 желток
цедра лимона
по щепотке соли, соды

2-3 взбитых белка
3 ст. л. жидкого меда
3 ст. л. сахара и 1 ч.л. корицы
сливы

Ножом нарезать масло вместе с мукой, добавить сахар, творог и желток. Перемешать с цедрой, содой и солью. (Будет очень липнуть к рукам!) Положите тесто на 20 минут в холодильник. Тем временем, порежьте сливы ломтиками. Выньте тесто с холодильника. Посыпая руки мукой, распредилите тесто по противню, делая небольшие бортики. Смажьте тесто медом. Выложите сливы.



Посыпьте сливы сахаром с корицей. Взбейте белки, аккуратно вылейте на сливы.



Поставьте в духовку запекатся.