Кролик в сметане

0,5 тушки кроля (1,5 кг)
0,5 л сметаны
2 луковицы
2 морковки
масло
соль, перец

Тушку кроля порубить на куски, помыть, посолить и обжарить в раст. масле. Потом положить куски кроля в кастрюлю, залить сметаной, прибавить измельченный лук, морковь, соль и перец, по вкусу.
Тушить 40-45 хв., через каждых 15 хв. поливая соком и переворачивая.