Яблочный пирог с орехами

1 кг яблок (китайки)
175 г слив. масла
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара, 5 яиц
2 ч. л. (с горкой) разрыхлителя
200 г муки
125 г измельченных орехов

Почистить яблоки, разрезать их пополам и удалить серцевину. Сделать продольные насечки на выпуклой стороне фруктовых половинок.
Нагреть духовку до 175 градусов. Взбить до образования крема слив. масло, сахарный песок и ванильный сахар. Добавить,
постепенно взбивая, яйца.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять смесь через сито на массу из яиц и слив. масла. Добавить орехи.



Перемешать.
Смазать жиром края разьемной формы, выложить дно бумагой для выпечки и заполнить форму тестом.
Вдавить половинки яблок плоской стороной в тесто.



Выпекать на средней полке духовки 45 мин.

Совет: используйте грецкие или миндальные орехи. Они придадут ему особенно тонкий аромат.

Журнал "Приятного аппетита" №10 (2007 г)