Фаршированное куриное филе

3-4 шт. куриного филе
150-200 г ветчины
150-200 г твердого сыра
сливочное масло
зубочистки

Филе разрезать вдоль, но не до конца и развернуть, как книжку.
Затем слегка отбить молоточком, посолить, поперчить.
На одну сторону "книжки" положить немного сливочного масла, ломтики ветчины и сыра.
Накрыть второй половинкой филе, заколоть края зубочистками.
Филейки и форму смазать сливочным маслом и запекать 25-30 минут.



Вынуть зубочистки, охладить.
Разрезать и подавать филе холодным.

Мои комментарии: добавляла еще ломтики красного перца.

Журнал "Люблю готовить" №5 (2008 г)