Блины с маком

Для блинов:
3 яйца
6 ст. л. муки
соль, сахар
молоко
5 ст. л. раст. масла

Для начинки:
1 ст. мака
сахар по вкусу

Для крема:
2 ст. сметаны
сахар
ваниль

Яйца взбить с сахаром, солью, понемногу добавляя муку. Долить молоко, так, чтобы получилась жидкая масса и добавить в конце раст. масло. Выпечь блины.
Мак залить кипятком и дать немного настоятся, потом слить воду, высыпать мак в ступку и растереть его добела вместе с сахаром. Можно пару раз перемолоть на мясорубке.
Взбить сметану с сахаром и ванилью.
На готовый блинчик тонко намазать мак и свернуть трубочкой.



Трубочку разрезать на 3-4 маленькие части. Выложить в креманки и полить кремом.

Журнал "Люблю готовить" №3 (2007 г)