Ягодный соус

На 250 г свежих ягод (клубники, малины)
2 ст. воды
4 ст. л. сахара
1 ст. л. крахмала

Ягоды промыть, перетереть через сито, добавить сахар, воду, разведенный холодной водой крахмал и нагреть до кипения.

Соус подают к кашам, запеканкам и пудингам.

Книга "Современная Украинская кухня" (1979 г)