Маффины с черникой

326 г муки + 2 ст. л. муки для ягод
1,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
180 г молока
1 яйцо
0,5 ч. л. ванильного экстракта
113 г мягкого масла
211 г сахара
около 1,5 стакана черники

Муку, соль, сахар, разрыхлитель и мускатный орех просеять через сито.



Смешать отдельно яйцо, молоко и ваниль.



Взбить миксером масло и сахар на пышную пену. Добавить муку и молоко.



К ягодам всыпать муку и осторожно перемешать. Добавить в тесто.



Печь маффины при температуре 185 градусов 18-20 минут.

Специально для посетителей http://dreamfood.info/

Рецепт с польского блога