Пляцок "Рушничек"

Тесто: 250 г. маргарина
1 ст. сахара
4 желтки
4 ст. л. сметаны
1 п. порошка для печенья
3 ст. муки

Рамесить тесто, разделить на две части.

Маковая масса:
0,5 ст. мака запарить и пропустить пару раз через мясорубку. 4 белка взбить с 0,5 ст. сахара.
1,5 ст. л. манной крупы.
Смешать все.

Крем заварной.

Отдельно сделать желе, вылив его застывать на поднос (или что-то размером в противень в каком будете печь коржи) покрытый пищевой пленкой.
Взять одну часть теста, равномерно распределить по противню, выложить на нее половину маковой массы и испечь. Так же выпечь и второй корж.
Сборка:
Смазать один корж кремом, выложить сверху аккуратно желе (одним пластом). Теперь смазать другой корж, и перевернуть его кремом вниз положив на желе. (Крем мазать на маковою массу)

Порошок для печенья:



Состав:



Мои комментарии: крема и мака надо бы побольше, а то получился немного суховатым.
А вообще, очень красивый и вкусный).

С записной книги сотрудницы.