Печенье "персики" или "абрикосы"

4 яйца
250 мл. растительного масла
250 г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. муки

В конце:

500 г муки

Для начинки:

1 баночка "Нутеллы" или лимонный курд (можна джем)

Для покраски:
краситель пищевой желтый и красный
стакан молока
1/2 - 1 ст. сахара

Сахар и яйца растереть, добавить растительное масло, перемешать. 4 ложки муки смешать с разрыхлителем и просеять в массу.

Отставить тесто отдохнуть на часок.

Потом всыпать 500 г просеянной муки и замесить тесто.

Духовку нагреть до 180С.

Противень застелить пергаментом. Руки смазать растительным маслом и делать из теста маленькие шарики чуть меньше размера грецкого ореха.

Выпекать приблизительно 15-20 минут. Печенье должно остатся белым! Не пересушите!

Когда остынет, вынуть ложечкой или ножом серединки, так, чтобы туда поместилась начинка.

В "Нутеллу", курд или джем добавить немного крошек из печенья, перемешать и переложить печенье.

В две тарелочки влить по половине стакана молока и добавить пару капель красителя.

Вмакивать печенье в краситель и обваливать в сахаре.

Оставить печенье подсохнуть и пото сложить в коробку.

Рецепт специально приготовлен для посетителей http://dreamfood.info/

Взято с польского блога Спасибо большое!!!