(Из этого теста можно приготовить обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы (масло, сахар, яйца) Рецептура дрожжевого безопарного теста Продукты ...........................................................Количество Мука пшеничная, чайные

На 500 г куриной мякоти - 50-60 г хлеба 1,5 ст. молока 2 яйца 3 ст. л. сливочного масла соль, перец

500 г творога 2-3 яйца 3-4 ст.л. муки 1 ст. л. сливочного масла соль - по вкусу 0,5 ст. сметаны

10 шт. пельменей 15 г масла 20 г сметаны

белокачанная капуста консервированный горошек варенная колбаса майонез соль, перец зеленый лук

1 банка консервированной кукурузы 200 г крабовых палочек 3-4 вареных яйца 2 свежих огурца 1 ст. вареного риса зеленый лук майонез

мясо из 2 отваренных окорочков отварная фасоль морковь большая луковица сухарики майонез чеснок

2 свежих помидора 2 свежих огурца 1 красный перец 1 желтый перец 300 г ветчины 200 г твердого сыра зеленый лук майонез соль, перец

0,5 кг печени (говяжьей, куриной или индюшиной) 3-4 яйца 250-300 г молока соль, перец соду на кончике ножа мука

Для песочного теста: 250 г муки 1 яйцо 175 г сливочного масла или маргарина 2 ст. л. сахара Для посыпки: 75 г сливочного масла или маргарина 150 г муки 100 г сахара Для начинки: 400 г вишни(консервированной) 3 яйца, ваниль 200 г творога 100 г сметаны 4 ст. л. молока 1 ч. л. крахмала

200 г сыра росийского или голландского 3 яйца 1 ст. л. рубленного зеленого лука 1-2 дольки чеснока 2 ст. л. майонеза соль по вкусу

(Из этого теста приготовляют сладкие пироги, пирожки, ватрушки, печенье и другие изделия со сладкими начинками) Рецептура сладкого теста на соде и сметане. Продукты ...........................................................Количество Мука пшеничная, чайные стаканы..............1.............2............3..............4 Сахарный песок, чайные