7 яиц
4 ст муки
200 г сметаны
200 г сахара
1,5 ст. л. разрыхлителя
350 г маргарина
1-2 ст.л. какао
200 г мака
2,5 ст. сахарной пудры
200 г кокосовой стружки

Крем: масло со згущенкой.

(Из этого теста можно приготовить обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы (масло, сахар, яйца)

Рецептура дрожжевого безопарного теста

Продукты ...........................................................Количество

Мука пшеничная, чайные стаканы.....................1.............2...........3............4

Сахарный песок ст. л. ..................................0-0,5........0-1........0-1,5.......0-2

Маргарин или масло раст., ст. л......................0-1..........0-2.........0-3........0-4

Яйца, шт......................................................0-1/4......0-1/2......0-3/4......0-1

Дрожжи, г......................................................5.............10...........15........20

Соль, ч. л......................................................1/8..........1/4..........1/3.......1/2

Вода или молоко, чайные стаканы....................1/4..........1/2..........3/4.........1

Выход выпеченных изделей, г............................250..........500..........750......1000

Для песочного теста:
250 г муки
1 яйцо
175 г сливочного масла или маргарина
2 ст. л. сахара
Для посыпки:
75 г сливочного масла или маргарина
150 г муки
100 г сахара
Для начинки:
400 г вишни(консервированной)
3 яйца, ваниль
200 г творога
100 г сметаны
4 ст. л. молока
1 ч. л. крахмала

(Из этого теста приготовляют сладкие пироги, пирожки, ватрушки, печенье и другие изделия со сладкими начинками)

Рецептура сладкого теста на соде и сметане.

Продукты ...........................................................Количество

Мука пшеничная, чайные стаканы..............1.............2............3..............4

Сахарный песок, чайные стаканы..............1/4.........1/2.........3/4.............1

Масло или маргарин, г................................25-50......50-100....75-150....100-200

Яйца, шт....................................................0-1/2........0-1........0-1,5.........0-2

Сметана густая, ст. л...................................2..............4............6..............8

Соль, ч. л...................................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Сода, ч. л. .................................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Выход испеченного изделия, г.................250..........500.......750...........1000

Для 900 г печенья:
Сладкое тесто на соде и сметане из 2 стаканов муки,
1 яйцо для смазки,
1 ст. л. мака для посыпки.

(Яичный ликер и консервированные вишни придадут особый вкус)

Для теста:
3 яйца
125 г сахара
200 г молотого фундука
1 щепотка разрыхлителя
Для начинки:
700 г консервированных вишен
1 ст. л. крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Для украшения:
400 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика закрепителя сливок
100 г яичного ликера

Совет: для начинки можно использовать не только вишню, но и другие консервированные фрукты. С ореховым тестом прекрасно сочетаются груши и персики.

(Эти несомненно вкусные зайчата, доставят огромное удовольствие не только детям, но и взрослым)

400 г муки
7 г сухих дрожжей
250 мл теплого молока
щепотка соли
4 ст. л. сахарного песка
1 яйцо
немного сливочного или раст. масла для смазывания формы
несколько штук спагетти для усов

(По этому рецепту пекла еще моя прабабушка)

Тесто:
1 п. маргарина (250 г)
1 ст. сахара
3 яйца
200 г сметаны
1 ст. л. разрыхлителя
600-700 г муки

вишни
1 яйцо, сахар

Для теста:
2 желтка
1 ст. сахара
1 ст. л. аммония
1 ст. сметаны
200 г маргарина
3-4 ст. муки
2 ст. л. какао

Для 550-600 г печенья:
2 ст. овсяных хлопьев
1 ч. л. муки
3/4 ст. сахарного песку
100 г масла
2 яйца
1/2 ст. орехов
1 г ванильного сахара или цедру от 1 лимона
или ликера 1 ст. л.