пачка листовых вафель (5 шт.)
1,5 кг картофеля
600-700 г мясного фарша
5 яиц+молоко для обжаривания
раст. масло
соль, перец

Очистить картофель, отварить. Размять в пюре, посолить, поперчить.
Разложить вафли на столе.



Смазать каждую вафлю горячим пюре, сверху на каждую выложить фарш, посыпать приправой для вкуса.



Свернуть каждую вафлю рулетом. Смазывать вафли надо очень быстро, чтобы картофель не успел остыть, а то они не свернутся.



Разрезать каждый рулет на кусочки. Придать руками им круглую форму.



Обжаривать их на раст. масле в смеси молока и яиц.



Подавать со сметаной или с подливой грибной.